LDC

En el campo

Hacia una cadena de valor sustentable del café

12.04.2018

Personas en todo el mundo están bebiendo más café, pero producir los granos de café aromáticos se está haciendo más difícil para los millones de caficultores que los cultivan para ganarse la vida. Una gran mayoría (70%) son pequeños agricultores en regiones tropicales pobres y remotas.

El café es una planta sensible que requiere condiciones climáticas específicas para prosperar. Con los cambios de temperatura y de los patrones de lluvias, junto con la aparición de plagas y enfermedades, las áreas adecuadas para la producción de café se están reduciendo.

A medida que la producción se vuelve más difícil, las ganancias de los productores de café están disminuyendo y muchos de estos agricultores ya no pueden o no quieren continuar produciendo.

“El éxito continuo de nuestras operaciones de café depende de un suministro de café que sea sostenible desde el punto de vista económico, social y ambiental”, dice Markus Reis, jefe de la Plataforma de Café de LDC. "Si los agricultores no están dispuestos o no pueden continuar con la agricultura, cambian a producir otros cultivos o abandonan la agricultura por completo en busca de una vida mejor en las ciudades".

En su primer Reporte de sustentabilidad del café, LDC explica cómo la compañía coloca a los agricultores en el centro de su trabajo, apuntando a una cadena de valor del café sostenible. Nuestro enfoque ha evolucionado para ir más allá de los sistemas de certificación, ofreciendo un apoyo más directo a los pequeños productores, al tiempo que garantizamos un abastecimiento responsable.

"El informe describe las formas en que estamos haciendo que nuestras cadenas de suministro de café sean más sostenibles, trabajando con una variedad de socios tanto del sector privado y como de organismos sin fines de lucro, desde empresas a ONG", dice Rozenn Kerviel, Gerente de Sustentabilidad del Café en LDC.

“Creemos firmemente que la colaboración es fundamental para resolver desafíos comunes. En ese sentido, esperamos que esta publicación fomente el diálogo y abra el camino hacia nuevas formas de trabajo conjunto”, agregó.

“Un importante objetivo difícil de alcanzar”

El Reporte muestra proyectos que LDC ejecuta en asociación con empresas del sector privado, ONG y otras instituciones, centrándose en la capacitación y el suministro de herramientas e insumos agrícolas. Estas iniciativas involucran a los caficultores en nuestros países clave en los que originamos el café, incluidos Vietnam, Indonesia, Brasil, Colombia y México, y más recientemente Kenia, Uganda y Etiopía también.

"La producción sostenible de café es un objetivo sumamente importante que es extremadamente difícil de lograr", indica Daniel Martz, director de Asuntos Corporativos de JDE Coffee, socio de LDC en varios proyectos en todo el mundo. "La mejor manera de mejorar la sustentabilidad del café es mediante asociaciones".

En 2016/17, el mundo bebió casi 9.500 millones de kilos de café, un 2% más que el año anterior. Una producción de café más sostenible asegurará que LDC, uno de los cinco principales comercializadores de café verde del mundo, pueda continuar abasteciendo los mercados cada vez más sedientos de café.

"En las próximas décadas, las empresas desempeñarán un papel vital para hacer que el mundo avance hacia prácticas más sustentables, al tiempo que contribuyen al progreso social y económico", prevé Guy Hogge, jefe global de Sustentabiliad en LDC. "LDC quiere ser parte de la solución al aprovechar su posición única en la cadena de valor para fomentar un cambio positivo".

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