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对于佩德罗来说,咖啡是国家认同的一部分

我们采访了哥伦比亚可持续性咖啡生产的领导者——佩德罗。

“哥伦比亚有巨大的潜力去生产更多顶级的可持续性咖啡,”我们当地的可持续发展经理佩德罗说到。

气候变化迫使当地生产商向山上更高的地区移动(咖啡种植园现在可以设置在海拔2000米处);像他们在世界其他地区的同行一样,许多年轻的哥伦比亚人正在从农场迁往大城市;复杂的认证和验证手续使得咖啡业务越来越难驾驭。然而,尽管哥伦比亚咖啡业面临诸多挑战,但佩德罗,这个在马德里受过教育的哥伦比亚人,心态乐观、充满动力。

在他来访瑞士日内瓦的路易达孚公司时,我们遇到了他。

“我的国家有世界上最好的咖啡,” 佩德罗·格林斯说“尽管其他国家正在迅速追赶。”提到了正在加紧生产的哥斯达黎加和瓜地马拉,他说“哥伦比亚仍然是有经验、有情怀、有关注度的高品质咖啡的故乡。”

对于哥伦比亚人,尤其是佩德罗,咖啡不仅是一个商业机会,更是国家认同的一部分。

人际关系

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尽管他的专业领域是可持续发展,但佩德罗同时具有很强的商业直觉。

“我没想到在马德里工商管理硕士毕业后从事了有关咖啡的工作,但是一个猎头联系我去为一家领先的咖啡公司工作,我接受了。”在2015年11月,佩德罗加入了路易达孚,在那里他负责一个由六个咖啡产区的农学家组成的队伍。

他花时间建立和维护客户关系、拜访农民、管理团队,并致力于巩固“区域块”、路易达孚交易者和管理层之间的联系。

“我有一份了不起的工作。”他说,又很快补充道,在达到“增加路易达孚所掌控的、可持续的、可承受验证的咖啡量”这个目标之前还有很长的路要走。

消费者越来越意识到他们的咖啡在哪里生产和如何生产,随着高档咖啡文化的出现,哥伦比亚已经发展成为可持续咖啡生产的战略中心。

工作中的挑战?佩德罗说:“要说服农民投资和种植可持续的咖啡,同时让路易达孚成为他们选择出售咖啡的公司。”

“我试图帮助农民理解,至少从长期来看,可持续性将使农民更具生产力且更易产生利润。”

他说,可持续性是建立长期合作关系的一个良好开端。

“我和我们的农业学家花费大量的时间去建立和培养合作关系,培训农民适应随着持续性咖啡生产而不断增长的需求。”

国际职业生涯

适应更加可持续生产的做法是一项昂贵的投资。可以理解农民往往不愿进行前期投入,因为他们担心不能以高价出售咖啡。

另一方面,对我们公司来说,风险来自于无法得知农民是否愿意向路易达孚出售产品的情况下,向农场进行投资。

“很大程度上归结为相互信任,但从来就没有保证。”

佩德罗说,在哥伦比亚管理咖啡销售需要大量的实地经验和耐心。他描述了当地交通准备工作的复杂程度,基础设施和安全甚至都还是问题。

“保持在山上种植咖啡的可追溯性是一项复杂的操作,不是每个人都能做到。”

对未来的计划?

“我现在常驻在哥伦比亚”佩德罗说,“我们在这里有一个棘手的任务,但是和路易达孚在一起,我想尽最大的可能向来自世界各地的人们学习并解决。”

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