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Sustentabilidad

Sustentabilidad y el café en Colombia

En Colombia, estamos trabajando en una serie de iniciativas con diversos socios para que nuestras cadenas de suministro de café sean más sustentables

Proyecto Heritage

Este proyecto en el municipio de Líbano en Tolima está siendo financiado por uno de los clientes de nuestra plataforma de café: Julius Meinl. Empezó en enero de 2019 y durará tres años.

El objetivo principal es promover las mejores prácticas en el secado del café. El aumento de la venta de café seco en relación con el café húmedo conduce a un aumento proporcional de los ingresos de los caficultores.

Más de 50 caficultores de la región ya han participado en el proyecto. Está certificado por la norma UTZ, a través de la cual se promueven mejores prácticas sociales, económicas y ambientales.

Los beneficios del proyecto incluyen también la instalación de 25 secadores solares, actividades de capacitación en buenas prácticas agrícolas y el apoyo a una escuela local, con materiales educativos y mejoras de la infraestructura.

Principales resultados del primer año:

  • 58 caficultores han recibido capacitación hasta la fecha
  • El 80% del café producido por estos originadores puede ser vendido como café pergamino seco (antes solo el 30% de su producción se vendía como café seco)

 

Educación cafetera para las futuras generaciones

Este proyecto está siendo desarrollado conjuntamente por Louis Dreyfus Foundation y las Plataformas de Café del Brasil y Colombia. Su principal objetivo es promover la información sobre la producción sustentable de café a la generación más joven.

En Colombia, el proyecto se centra en la Escuela El Tejar, en el municipio de Timaná. Estamos trabajando con 102 estudiantes de secundaria, que tienen entre 11 y 15 años.

También participan en este proyecto 30 caficultores de la región, la mayoría de los cuales son padres de estos estudiantes, y la idea es transmitir todos sus conocimientos a los niños.

Las actividades incluyen clases teóricas y prácticas sobre la producción de café, visitas a las fincas con los estudiantes, visitas a los activos de LDC, sesiones de catación e interacciones educativas con terceros en la región sobre cuestiones ambientales.

Hacia una producción de café sustentable para las generaciones presentes y futuras

Los principales patrocinadores de este proyecto recientemente acordado para 2020 son Jacobs Douwe Egberts (JDE), seguido de USAID. El proyecto se desarrollará en Cauca, Huila, Tolima y Risaralda con la participación de 1600 caficultores.

El objetivo fundamental es, mediante la capacitación y diversos aportes, promover la disminución de los costos de producción y el aumento de la calidad del café que, por consiguiente, mejorará los ingresos de los caficultores.

Entre las medidas propuestas figuran: capacitación en la cosecha y la poscosecha del café, entrega de fertilizantes, instalación de secadores solares, instalación de sistemas de tratamiento de aguas residuales del café, entrega de equipos de poscosecha, capacitación en catación y elaboración de perfiles, visitas educativas, días de campo y visitas de seguimiento a las fincas.

Certificación en estándares de sustentabilidad

La Plataforma del Café en Colombia desarrolla la implementación y certificación de varios estándares de sustentabilidad del café para satisfacer la demanda de este tipo de café hecho por nuestros clientes.

En Colombia manejamos tres estándares: Café Practices, UTZ y Rainforest Alliance. A través de un programa de capacitación específico y el apoyo del equipo de agrónomos de LDC a los caficultores, en total tenemos alrededor de 4,250 caficultores certificados bajo el sello de LDC de estos estándares.

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