{"id":1845,"date":"2019-06-18T14:53:00","date_gmt":"2019-06-18T14:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ldc.com\/co\/stories-insights\/descubriendo-la-refinacion-de-azucar-en-fujian\/"},"modified":"2020-04-29T13:40:23","modified_gmt":"2020-04-29T11:40:23","slug":"descubriendo-la-refinacion-de-azucar-en-fujian","status":"publish","type":"stories-insight","link":"https:\/\/www.ldc.com\/co\/es\/stories-insights\/descubriendo-la-refinacion-de-azucar-en-fujian\/","title":{"rendered":"Descubriendo la refinaci\u00f3n de az\u00facar en Fujian"},"content":{"rendered":"\n

Ingresamos al mercado de az\u00facar chino en el a\u00f1o 2000, posicionando a la compa\u00f1\u00eda como l\u00edder en el comercio del az\u00facar blanco y negro. Si bien el az\u00facar crudo proviene de Brasil y Tailandia, LDC ha ido construyendo su presencia a lo largo de toda la cadena de valor, desde la originaci\u00f3n y la refinaci\u00f3n hasta el almacenamiento y la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Consolidando nuestra posici\u00f3n comercial de liderazgo, LDC estableci\u00f3 una refiner\u00eda en Zhangzhou, en la provincia de Fujian, que se enfoca en la producci\u00f3n de az\u00facar refinado de calidad superior.<\/p>\n\n\n\n

La refiner\u00eda ocupa aproximadamente 10 hect\u00e1reas de terreno y cuenta con una capacidad de almacenamiento de 100.000 toneladas m\u00e9tricas. Puede procesar hasta 500 toneladas de az\u00facar de Grado 1 por d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Acomp\u00e1\u00f1anos en nuestro recorrido por el proceso de refinaci\u00f3n de 10 pasos que transforma el az\u00facar crudo en el producto final.<\/p>\n\n\n\n

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Paso 1 \u2013 Del puerto a la refiner\u00eda<\/h3>\n\n\n\n

El az\u00facar en crudo llega en barco principalmente desde Brasil y Tailandia al puerto de aguas profundas de Fujian, a solo 1,5 km de distancia de la planta. Desde all\u00ed, es transportado en camiones a la refiner\u00eda, donde se descarga en nuestro dep\u00f3sito. Toma aproximadamente 10 d\u00edas llenar el dep\u00f3sito, el cual cuenta con una capacidad de 60.000 toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n\n\n\n

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Paso 2 \u2013 Continuando hacia el taller de fundici\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Una cinta transportadora traslada el az\u00facar crudo al taller de fundici\u00f3n, donde luego se a\u00f1ade agua y la mezcla es calentada a 80-85 grados cent\u00edgrados para licuarla.<\/p>\n\n\n\n

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Paso 3 \u2013 Carbonataci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Se agrega lechada de cal al az\u00facar licuado y la mezcla es dirigida a columnas de carbonataci\u00f3n, donde se inyecta di\u00f3xido de carbono, que se incorpora a la lechada de cal para formar el carbonato de calcio. Este act\u00faa como un agente purificador, removiendo impurezas del l\u00edquido carbonatado.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian07.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
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Paso 4 \u2013 Extracci\u00f3n de impurezas<\/h3>\n\n\n\n

Filtros rotatorios extraen el carbonato de calcio e impurezas del az\u00facar licuado, dejando un licor filtrado y limpio. Las part\u00edculas atrapadas por los filtros son colocadas en agua, formando un jugo de consistencia barrosa que es conducido a trav\u00e9s de un filtro de presi\u00f3n para remover cualquier material suspendido. Si bien los s\u00f3lidos son eliminados, el l\u00edquido remanente, conocido como agua dulce, es enviado nuevamente al taller de fundici\u00f3n. All\u00ed, es a\u00f1adido al az\u00facar licuado para repetir el proceso anterior.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian09.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
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Paso 5 \u2013 Decoloraci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

El licor claro de los filtros rotatorios es dirigido a trav\u00e9s de columnas de decoloraci\u00f3n hasta alcanzar el grado de blanco necesario para az\u00facar refinado y de Grado 1.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian11.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
\"blog-fujian12.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n

Paso 6 \u2013 Cristalizaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

Invisibles a simple vista, unos diminutos gr\u00e1nulos de az\u00facar de siete micr\u00f3metros oculares son a\u00f1adidos al l\u00edquido decolorado, que luego es calentado a 70 grados cent\u00edgrados. Una mezcla densa se forma a partir del alm\u00edbar y cristales de az\u00facar m\u00e1s grandes refinados \/ de Grado 1 de una medida de hasta 0,6 mil\u00edmetros.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian13.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
\"blog-fujian14.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n

Paso 7 \u2013 Centrifugado<\/h3>\n\n\n\n

Los cristales de az\u00facar crudo son luego separados del alm\u00edbar por la fuerza centr\u00edfuga de m\u00e1quinas giratorias denominadas centr\u00edfugas.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian15.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
\"blog-fujian16.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n

Paso 8 \u2013 Secado y enfriado<\/h3>\n\n\n\n

Los cristales de az\u00facar crudo son secados a 85 grados cent\u00edgrados, quedando a una temperatura de aproximadamente 54\u00b0C. Los gr\u00e1nulos de az\u00facar calientes son enfriados a aproximadamente 30-35\u00b0C, en cuyo punto se encuentran listos para ser envasados.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian17.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
\"blog-fujian18.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n

Paso 9 \u2013 Filtrado de gr\u00e1nulos<\/h3>\n\n\n\n

Como paso de control de calidad final, los cristales de az\u00facar son conducidos por un colador para extraer cualquier cristal que sea demasiado grande o peque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian19.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n

Paso 10 \u2013 Envasado y entrega<\/h3>\n\n\n\n

Finalmente, los cristales de az\u00facar son envasados en grandes bolsas y trasladados al dep\u00f3sito, listos para ser entregados a nuestros clientes. El az\u00facar refinado es vendido a distribuidores de az\u00facar locales y compa\u00f1\u00edas multinacionales para elaborar bienes de consumo, tales como las bebidas gaseosas, los jugos, el chocolate y los caramelos.<\/p>\n\n\n\n

\"blog-fujian20.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n
\"blog-fujian21.jpg\"<\/figure>\n\n\n\n

Conoce m\u00e1s sobre nuestro trabajo con el az\u00facar en nuestra p\u00e1gina dedicada a este tema haciendo clic aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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