Ya sea Arabica o Robusta, el café producido en la isla tropical de Sumatra, en Indonesia, es conocido por su textura suave y dulce. Los aficionados detectan sabores térreos con un dejo a humo, cacao, tabaco, madera de cedro e, incluso, cítricos. Pero al igual que otros cafés, el grano de Sumatra necesita condiciones estables … Continue reading Produciendo café para las generaciones futuras