Продукты питания и напитки

Фруктовые соки

Уже больше 30 лет мы поставляем цитрусовые с плантаций на стол, и неважно, идет ли речь об апельсиновой цедре, которую добавляют в напитки для завтрака, или о нотках лайма в вечернем коктейле.

Замороженный концентрат апельсинового сока (FCOJ) и соки прямого отжима (NFC) — это два продукта, которых прошли сертификацию Rainforest AllianceTM и недавно были включены в наш ассортимент, дополнив стандартные апельсиновые, лимонные и лаймовые соки FCOJ и NFC.

На фермах LDC в Бразилии под выращивание цитрусовых отведено более 30 000 гектаров (где растет более

Акцент на устойчивом развитии

Наша деятельность по производству сока изначально является экологически рациональной, поскольку мы не растрачиваем ни одну часть плода.

Кроме того, мы достигли значительных успехов в оценке и сокращении нашего воздействия на окружающую среду на этапе производства соков в следующих областях: потребление электроэнергии в промышленном масштабе, выбросы парниковых газов, водопотребление и производство твердых отходов.

Важной частью мер, принимаемых нами для обеспечения устойчивого развития, является успешная программа сертификации и сотрудничество с организацией Rainforest Alliance, движением Fairtrade и другими партнерами.

Читать больше

Our Фруктовые соки Products:

Апельсиновый сок прямого отжима (NFC)

Наш апельсиновый сок NFC подвергается пастеризации путем нагревания и охлаждения с целью сокращения в нем количества микроорганизмов. Мы не добавляем химические вещества или консерванты в соки ни на одном из этапов нашей цепочки поставок.

Кислород, растворенный в соке, удаляют с помощью вакуумной камеры, что позволяет сохранить в нем драгоценный витамин C.

Наш апельсиновый сок NFC — это 100 % натуральный и готовый к употреблению напиток. В нем содержатся различные минералы, витамины и биологически активные соединения, например, фитохимические вещества, которые являются важными компонентами здорового сбалансированного рациона.

Апельсиновый сок из концентрата (FCOJ)

Основная часть наших апельсиновых соков подвергается заморозке и концентрированию. Мы отказались от пастеризации и удаляем из продукта воду для экономии места во время международных перевозок, а также подвергаем продукт заморозке, чтобы сохранить его в процессе транспортировки.

Экстракт FCOJ представляет собой примерно в пять раз более концентрированный продукт, чем сок NFC. В основном, он используется для получения восстановленного сока путем добавления воды, а также при производстве нектаров и безалкогольных напитков.

Лимонный сок

Благодаря масштабной деятельности на территории Бразилии компания LDC стала одним из крупнейших в мире производителей сока из сицилийских лимонов.

Мы получаем лимонный сок так же, как и сок апельсина — путем прессования плодов и отделения сока от жмыха, семечек и кожуры.

Затем сок может выпариваться для получения концентрата, либо продаваться в виде продукта прямого отжима.

Мы растворяем концентрированный лимонный сок и лимонный сок прямого отжима в воде и продаем полученные нектары или безалкогольные напитки, либо добавляем их в другие виды фруктовых или овощных напитков.

Концентрированный лимонный сок может быть переработан в «осветленный» сок без видимых следов мякоти или «неосветленный» сок, содержание мякоти в котором может достигать 12 %.

Сок лайма

Мы получаем сок лайма так же, как и лимонный и апельсиновый сок — путем прессования плодов и отделения сока от жмыха, семечек и кожуры.

Затем сок может выпариваться для получения концентрата, либо продаваться в виде продукта прямого отжима.

Мы растворяем концентрированный сок лайма и сок лайма прямого отжима в воде и продаем полученные нектары или безалкогольные напитки, либо добавляем их в другие виды фруктовых или овощных напитков.

Концентрированный сок лайма может быть переработан в «осветленный» сок без видимых следов мякоти или «неосветленный» сок, содержание мякоти в котором может достигать 12 %.

Масла и ароматизаторы из цитрусовых

Мы получаем масло из цитрусовых методом холодного отжима. Эти масла часто используются в качестве ароматизаторов в пищевой промышленности, а также в качестве отдушек в фармацевтической и косметической промышленности.

Лимонен, который иногда называют «D-лимоненом», является одним из таких продуктов, который встречается в составе 97 % масел, получаемых нами из апельсиновой цедры. В основном, его используют в качестве органического нетоксичного растворителя. Кроме того, он является популярным ингредиентом косметической продукции, чистящих средств и репеллентов.

Dry Peel

A useful by-product of our Juice business is the dry peel from our ripe oranges, lemon and lime. This is used for pectin extraction. Pectin is sold on to the food industry as a gelling agent, thickening agent and stabilizer in foods such as yoghurt and ice-cream.