我们采访了哥伦比亚可持续性咖啡生产的领导者——佩德罗。
“哥伦比亚有巨大的潜力去生产更多顶级的可持续性咖啡，”我们当地的可持续发展经理佩德罗说到。
气候变化迫使当地生产商向山上更高的地区移动（咖啡种植园现在可以设置在海拔2000米处）；像他们在世界其他地区的同行一样，许多年轻的哥伦比亚人正在从农场迁往大城市；复杂的认证和验证手续使得咖啡业务越来越难驾驭。然而，尽管哥伦比亚咖啡业面临诸多挑战，但佩德罗，这个在马德里受过教育的哥伦比亚人，心态乐观、充满动力。
在他来访瑞士日内瓦的路易达孚公司时，我们遇到了他。
“我的国家有世界上最好的咖啡，” 佩德罗·格林斯说“尽管其他国家正在迅速追赶。”提到了正在加紧生产的哥斯达黎加和瓜地马拉，他说“哥伦比亚仍然是有经验、有情怀、有关注度的高品质咖啡的故乡。”
对于哥伦比亚人，尤其是佩德罗，咖啡不仅是一个商业机会，更是国家认同的一部分。
人际关系
尽管他的专业领域是可持续发展，但佩德罗同时具有很强的商业直觉。
“我没想到在马德里工商管理硕士毕业后从事了有关咖啡的工作，但是一个猎头联系我去为一家领先的咖啡公司工作，我接受了。”在2015年11月，佩德罗加入了路易达孚，在那里他负责一个由六个咖啡产区的农学家组成的队伍。
他花时间建立和维护客户关系、拜访农民、管理团队，并致力于巩固“区域块”、路易达孚交易者和管理层之间的联系。
“我有一份了不起的工作。”他说，又很快补充道，在达到“增加路易达孚所掌控的、可持续的、可承受验证的咖啡量”这个目标之前还有很长的路要走。
消费者越来越意识到他们的咖啡在哪里生产和如何生产，随着高档咖啡文化的出现，哥伦比亚已经发展成为可持续咖啡生产的战略中心。
工作中的挑战？佩德罗说：“要说服农民投资和种植可持续的咖啡，同时让路易达孚成为他们选择出售咖啡的公司。”
“我试图帮助农民理解，至少从长期来看，可持续性将使农民更具生产力且更易产生利润。”
他说，可持续性是建立长期合作关系的一个良好开端。
“我和我们的农业学家花费大量的时间去建立和培养合作关系，培训农民适应随着持续性咖啡生产而不断增长的需求。”
国际职业生涯
适应更加可持续生产的做法是一项昂贵的投资。可以理解农民往往不愿进行前期投入，因为他们担心不能以高价出售咖啡。
另一方面，对我们公司来说，风险来自于无法得知农民是否愿意向路易达孚出售产品的情况下，向农场进行投资。
“很大程度上归结为相互信任，但从来就没有保证。”
佩德罗说，在哥伦比亚管理咖啡销售需要大量的实地经验和耐心。他描述了当地交通准备工作的复杂程度，基础设施和安全甚至都还是问题。
“保持在山上种植咖啡的可追溯性是一项复杂的操作，不是每个人都能做到。”
对未来的计划？
“我现在常驻在哥伦比亚”佩德罗说，“我们在这里有一个棘手的任务，但是和路易达孚在一起，我想尽最大的可能向来自世界各地的人们学习并解决。”
