2025年4月，路易达孚位于天津的全新特种饲料磷脂生产线正式投产，来满足中国及全球市场对特种饲料磷脂产品的多元需求。这条产线落成的背后，离不开路易达孚研发中心的先进技术支持，以及研发团队的创新智慧与精诚协作。
我们邀请到路易达孚全球研发中心研发经理唐卓博士，分享他与团队深度参与这条产线全周期开发的心路历程，看新生代的农业食品科学家们如何克服挑战、构建更高效的饲料解决方案，持续推动行业可持续发展愿景的落地，共塑动物营养产业的未来。
不懈探索，筑就革新性突破
一直以来，唐卓在研发中心的工作都围绕着一种创新的特种饲料配料展开，那就是酶解磷脂。
酶解磷脂也被称作水解磷脂，是经过酶处理后得到的性质增强的磷脂产品。酶解过程中磷脂被分解为更小的分子，能够更好地帮助提高动物饲料中油脂和脂溶性营养成分的吸收，从而有助于提升饲料效率并降低饲养成本。酶解磷脂也适用于食品，能够帮助增强功能性食品的营养价值。
但如何高效制取酶解磷脂，始终是行业内的一个挑战。直到唐卓和他的团队创新性地将连续反应技术与酶水解技术相结合，成功使得酶解磷脂的生产过程从超过6小时缩短到30分钟，这项技术堪称磷脂制备领域的突破性创新。
这项新工艺不仅削减了制备成本，更有效减少了排放，提高了产品的可持续性。作为路易达孚特种饲料磷脂领域的首款产品，将助力提升饲料转化效率、并帮助养殖户实现降本增效的目标。
唐卓的办公桌上摆满了研发相关的笔记和各类模型，他强调：“我们的酶解磷脂产线与大豆压榨产线进行了一体化整合，希望通过生产效率与安全性的双重提升，为行业树立新的标杆。”
迈向更可持续的未来
作为一名高分子化学方向的博士生，在其研究生涯初期，唐卓的研究主要集中在生物医学材料上，例如用于药物递送与组织工程的水凝胶。正是在那时，他第一次发现了研发拯救生命的药物和开发营养物质的相通之处——二者都需要通过优化递送效率来提升有效成分的利用率和营养价值。
这一洞察促使他最终转向食品与饲料科学领域。对唐卓来说，这一领域是“化学、生物学、营养学和工程学等多门学科的交叉点，集结跨学科的智慧结晶，为人类构建更美好的未来。”
在路易达孚，唐卓的研究领域还扩大到了替代蛋白质来源，比如将发酵豆粕和昆虫蛋白应用到新的饲料解决方案中，以帮助我们减少对传统作物的过度依赖，进而解决资源短缺和环境影响的挑战。唐卓表示：“我们不只是在帮助养殖户更好地饲养动物，更希望能建立一个以可持续的方式保障粮食安全的农业食品系统。”
科技协同的转型密码
对唐卓来说，创新不是依赖于个人的思想，而是综合了团队的智慧。在路易达孚，“彼此信任”、“开拓创新”、“追求卓越”、“精诚合作”的企业价值观深深烙印在每一位员工的心中。跨职能团队拧成一股绳，发挥各自专长，合作解决复杂难题，而这正是成功的要义。
唐卓回顾道：“在酶解磷脂的开发过程中，研发、业务发展与投资、工业和质量保障团队都贡献了他们的见解。项目的成功落地归功于科学的团队合作，助力我们有效攻克了关键技术瓶颈。这种协作模式对于驾驭复杂的现代食品和饲料科学技术而言至关重要。”
谈及未来，唐卓还对人工智能和合成生物学等新兴技术充满期待，他认为，这些技术突破将加速推进个性化营养定制、智能加工系统开发以及更具可持续性的生产方式革新。
唐卓说道：“我工作中最具成就感的部分，莫过于见证实验室里的构想转化为实际的应用。在路易达孚，我们不仅致力于解决当下的产业痛点，更通过整合全球专业资源与技术成果，为食品和饲料的可持续未来奠定坚实的基础。”
路易达孚研发团队以前瞻视野和创新实践，生动践行着集团的核心使命——以可持续的方式为全球提供必需的食品、饲料、纤维和配料，满足当今需求的同时，为人类的美好未来保驾护航。展望未来，我们将继续依托全球专业积淀与本土创新势能，为客户提供面向未来的农业解决方案，共建更具韧性、更可持续的农业与食品价值链。
