Alimentos y Bebidas

Café

¿Cómo lo tomas? ¿Negro? ¿Con leche y seis de azúcar? ¿Con nielo y tónica? Sea como sea que se sirva, el café es la bebida más popular del mundo. Desde «flat whites» hasta cafés con leche, desde capuchinos helados hasta expresos dobles, cada día se beben más de dos mil millones de tazas de café.

LDC ha estado en el negocio del café por más de 30 años. Trabajamos con todas las principales calidades de café Arábica y Robusta, y atendemos a una diversa gama de clientes en todo el mundo, desde tostadores especiales hasta compañías multinacionales de alimentos.

Los granos de café de LDC han sido utilizados por nuestros clientes durante más de 30 años

Nuestros esfuerzos de sustentabilidad

Contribuimos a una industria del café más sustentable a través de programas de certificación y proyectos con organizaciones expertas como la Iniciativa de Comercio Sustentable. Esas actividades alientan el abastecimiento responsable y apoyan directamente a los caficultores para que adopten prácticas agrícolas más sustentables.

Nuestro equipo dedicado a la sustentabilidad del café trabaja directamente con una red de más de 22 000 pequeños productores de café, y produce 2,5 millones de bolsas de café sosteniblemente certificadas o verificadas cada año.

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Our Café Products:

Granos Robusta

Los granos de café Robusta se producen en gran parte a menor altitud en las zonas tropicales de Asia y África. Vietnam es el mayor productor del mundo.

Suministramos todo el espectro de calidades de Robusta, desde calidades estándar hasta Robustas pulidas y lavadas.

Estas incluyen Monsoon Malabar, Mysore Nuggets Extra Bold (MNEB), LD Soft Touch y Robusta Kaapi Royale.

Granos de Arábica

Más suave, más aromático y con menos cafeína, el café Arábica constituye el grueso de la producción mundial y se cultiva principalmente a mayores altitudes en las regiones tropicales y templadas del hemisferio occidental. Brasil es el mayor productor mundial de granos de café Arábica.

Suministramos todo el espectro de calidades de Arábica, desde calidades estándar hasta Arábicas pulidas y lavadas.

Estas incluyen Bourbon, Catuai, Catimor, Java y Maragogipe.

Café especial

En los EE. UU., LDC comercializa cafés especiales a través de nuestra marca Zephyr desde 2006. El control de calidad, la logística eficiente, la gestión de riesgos y la responsabilidad contractual son los pilares del comercio de café verde y añaden valor y estabilidad a nuestra cadena de suministro.

Zephyr tiene una oferta diversa de marcas, entre las que se incluyen las siguientes:

Costa Rica: Las Trojas Superior, La Pastora

Brasil: Peaberry Fine Cup, Siriema, Cerrado

Café tostado

El tostado es el proceso de calor que convierte los granos de café verde en los fragantes granos marrón oscuro que forman la base de una de las bebidas más populares del mundo.
Los tostadores exitosos han dominado el arte y la ciencia de mezclar varios grados y orígenes para lograr una taza de café coherente que mantenga su uniformidad a pesar de las limitadas ventanas de cosecha cuando cada café está en su punto máximo.

LDC inició su primer proyecto de tostado de café en 2019, con la firma de un acuerdo con Luckin Coffee, una de las principales cadenas de venta al por menor de China, para construir y operar una planta de tostado de café de empresa conjunta en Xiamen, en la provincia china de Fujian.

El inicio de la producción tuvo lugar en enero de 2020, y se espera que la producción comience a mediados de 2021.

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