Alimentos y Bebidas

Cereales

Desde las palomitas de maíz a la pasta, y desde las tostadas a las tortillas: los productos alimenticios hechos de cereales de cereales juegan un papel muy importante en la dieta de las personas en todo el mundo.

Los granos de cereales son una fuente rica de vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas, aceites y proteínas, y son los cultivos más difundidos en todo el mundo.

LDC es uno de los principales comercializadores de trigo y maíz del mundo, con una vasta red de importación y distribución en las principales regiones de consumo, como Europa, Asia, África y Medio Oriente.

1. Nuestro negocio de cereales se remonta a nuestras raíces en 1851

Comprometidos con la sustentabilidad

Además de nuestra sólida capacidad de comercialización, nuestra creciente cartera de productos y nuestra reputación de confiabilidad e integridad, nuestra posición de liderazgo en el sector de los cereales también está vinculada a nuestro compromiso con el aprovisionamiento responsable, las cadenas de suministro trazables y las prácticas comerciales sustentables a nivel mundial.

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Our Cereales Products:

Maíz

Nuestro maíz se muele en seco para separar el germen del pericarpio. Mientras que el germen puede utilizarse en el aceite de maíz y como forraje, el pericarpio se utiliza para producir fibra de maíz, que se emplea en una amplia variedad de alimentos: sémola de maíz para copos de maíz, sémola de maíz para cerveza y aperitivos, y harina de maíz para alimentos infantiles y para cocinar.

Avena

La harina de avena se hace de semillas molidas o enrolladas de la hierba de avena. Las cáscaras que se extraen del grano pueden utilizarse como forraje o como biocombustible. La avena se cocina como cereal o se utiliza como ingrediente en repostería, para hacer cualquier cosa, desde pan hasta galletas y desde panecillos hasta galletas saladas.

Centeno

Valorado por ser bajo en gluten y alto en fibra soluble, entre los productos populares que contienen centeno se incluyen el pan, los alimentos para el desayuno y los tazones de avena, en parte porque contienen significativamente más fibra dietética que otros productos de cereales. El centeno también se utiliza en la elaboración de bebidas alcohólicas, en particular la cerveza y el whisky.

Sorgo

Los cereales enteros como el sorgo contienen fibra y nutrientes beneficiosos, que incluyen hierro, vitaminas B y antioxidantes. El sorgo también es rico en proteínas y naturalmente no tiene gluten. Se puede comercializar como cereal entero o perlado, al que se le ha quitado la cáscara exterior, y como harina blanca o de grano entero. También se puede incorporar a los granos, como las palomitas de maíz, y se utiliza como aditivo para los aperitivos o como guarnición de la ensalada. El sorgo en copos también puede ser un sabroso complemento de cereales de desayuno, barras energéticas y aperitivos.

Trigo

Cuando se muele el trigo, se quitan las cáscaras y se muele el grano hasta convertirlo en harina. Las cáscaras son una gran fuente de fibra para los cereales de desayuno y la alimentación animal, mientras que la harina se utiliza en muchos de los alimentos favoritos del mundo: pan, pasta, tortillas, galletas, bollos, panecillos, tortitas, gachas, cereales de desayuno y muchos más.

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