Voeding & dranken

Eetbare oliën

Het is waarschijnlijk geen verrassing dat sommige margarines eetbare olie bevatten. Maar wat met gebak, glazuur of chocolade? Er worden in feite eetbare olieproducten aangetroffen in een verbazende hoeveelheid dagelijkse voeding en drankproducten.

We onttrekken maïsolie uit maïs en verwerken en verhandelen het volledige bereik aan oliezaden – met inbegrip van zonnebloemzaden, raapzaad en canola – maar palm en soja zijn onze voornaamste bronnen van eetbare oliën.

Verwerkte sojabonen, zowel vloeibaar als gedeeltelijk gehydrogeneerd, zijn een cruciaal ingrediënt voor veel oliën om te koken, saladedressings en verwerkt voedsel. Palmolie is de meest gebruikte plantaardige olie ter wereld en wordt gebruikt in een veelvoud aan eetbare producten.

De wereldwijde productie van plantaardige olie in 2019/20 > 200MMT

Toegewijd aan duurzaamheid

Naast onze grote mogelijkheden op het gebied van merchandising, ons groeiend productassortiment en onze reputatie als betrouwbaar en integer bedrijf, is onze toonaangevende positie in granen en oliezaden ook verbonden aan ons engagement voor verantwoord telen, traceerbare supply chains en duurzame zakelijke praktijken wereldwijd.

Het verhogen van de traceerbaarheid bij onze palm- en soja-activiteiten staat ook centraal bij onze inspanningen met betrekking tot duurzaamheid, om het verantwoord gebruik van land en het niet veranderen van de oorspronkelijke vegetatie voor het kweken van soja en palm aan te moedigen.

Duurzame palm

Duurzame soja

Ontdek meer

Our Eetbare oliën Products:

Canola-olie

We verwerken canola-olie uit verschillende soorten raapzaad, dat een laag gehalte aan erucazuur heeft, een enkelvoudig onverzadigd omega-9 vetzuur. Om een zaad te kunnen labelen als ‘canola’ mag het minder dan 2% erucazuur bevatten. In de voedingsproductie wordt canola-olie voornamelijk gebruikt als olie om te koken.

Maïsolie

We onttrekken maïsolie uit maïskiemen. Ze worden voornamelijk gebruikt als olie om mee te koken, omwille van hun hoog rookpunt van 232°C, wat het een ideaal frituurmiddel maakt. Het is ook een cruciaal ingrediënt van sommige margarines.

Ruwe kokosolie

Ruwe kokosolie wordt geplet uit copa, het gedroogde vlees van zorgvuldig gerijpte kokosnoot. Ruwe kokosolie wordt gewoonlijk gebruikt in de voedings-, zeep en oleochemische sectoren, maar het kan ook verder worden verwerkt tot geraffineerde, gebleekte en ontgeurde (RDB) kokosolie of nog verder in geharde koksolie.

Ruwe palmolie

Ruwe palmolie is een eetbare plantaardige olie die wordt onttrokken uit de rode pulp van de palmolievrucht en wordt voornamelijk gebruikt als olie om te koken, maar wordt regelmatig gemengd met kokosolie om sterk verzadigd eetbaar vet te maken, wat ook gebruikt kan worden om te koken.

Geharde kokosolie (HCNO)

HCNO wordt gemaakt door het uitharden van geraffineerde, gebleekte en ontgeurde (RDB) kokosolie en is een vast wit vet dat bij verwarming een heldere vloeistof wordt, die wordt gebruikt als een belangrijke grondstof in de voedings- en drankensectoren.

Margarine

Margarine wordt gewoonlijk gebruikt als vervangmiddel van olie om te koken, om te bakken, braden en frituren en ook om op een boterham te smeren als vervanging van boter. We maken margarine door de fractionering van tropische palmolie, om een stabiel water-in-vet emulsie te verkrijgen.

Ruwe palmpitolie

Palmpitolie wordt gewonnen uit de pit van de palmolievrucht. De kwaliteit van de olie is uitstekend, met een gehalte aan vetzuren gewoonlijk lager dan 2%. Het heeft een natuurlijke lichtgele kleur en wordt geraffineerd tot een olie met zeer licht kleur voor zowel eetbare als andere doeleinden.

Palm Shortening

Shortening is een vorm van vet die wordt gebruikt voor het maken van kruimelig gebak en andere voedingsproducten en biedt een zachte textuur waardoor mengen makkelijk wordt en het kan ook worden gebruikt om te bakken. We maken shortening van de hoogste kwaliteit van volledig geraffineerde palmolie en zijn fracties, geformuleerd met een specifiek bereik aan vaste vet- en smeltprofielen om te kunnen gebruiken in verschillende klimaatomstandigheden en toepassingen.

Raapzaadolie

Raapzaadolie is de derde grootste bron van plantaardige olie ter wereld. Het kan koud worden gebruikt, geserveerd als een dressing of dipsaus, maar het wordt voornamelijk gebruikt voor het frituren, bakken en roosteren van voedsel.

Geraffineerde, gebleekte en ontgeurde (RDB) kokosolie

RDB kokosolie is een lichtgele vloeistof die bij kamertemperatuur een semi-vaste vorm krijgt en gewoonlijk wordt gebruikt als olie op basis van kokosnoot om te koken voor commerciële voedingsverwerking en in oleochemische sectoren.

RBD palmpitoleïne

Dit is een geraffineerde, gebleekte en ontgeurde plantaardige olie die werd gefractioneerd en volledig geraffineerd. Het wordt gebruik bij ijs, coatings en zachte vullingen en bij veel niet-eetbare producten, zoals waspoeder.

RBD palmpitstearine

Een volledig geraffineerde plantaardige olie, met de geraffineerde, gebleekte en ontgeurde palmpitstearine, dat wordt verkregen door de fractionering van RBD palmpitten, als het vaste bestanddeel, die wordt gebruikt bij het maken van gesuikerde vetten.

RDB palmoleïne

Een lichtgele eetbare olie, met geraffineerde, gebleekte en ontgeurde palmoleïne die wordt verkregen door de fractionering van palmolie na kristallisatie bij gecontroleerde temperaturen. LDC levert palmoleïne in de vorm van verschillende gebottelde producten.

RDB palmstearine

Geraffineerde, gebleekte en ontgeurde palmstearine is het vaste bestanddeel dat wordt verkregen door de fractionering van palmolie na kristallisatie bij gecontroleerde temperaturen. Het wordt gebruikt als bron van de middelste palmfracties (PMF), die worden gebruikt bij het vormen van verschillende voedingsingrediënten zoals chocolade en ijs of anderzijds worden gemengd met andere plantaardige oliën om producten zoals shortenings en margarine te verkrijgen.

Zonnebloemolie

Zonnebloemolie is een eetbare olie die uit zonnebloemzaden wordt geperst. Het wordt vaak gebruikt in de voedingsproductie als een niet vluchtige frituurolie, met een hoog rookpunt van 227°C.

Our Eetbare oliën Brands:

Kom meer te weten over onze graanproducten

Bezoek pagina

Bekijk onze producten voor granen en oliehoudende zaden

Bekijk product