Search icon
Belgium - Nederlands
Search icon

Voeding & dranken

Suiker

Het is bekend dat een lepel suiker helpt om een medicijn in te nemen. Maar suiker is niet alleen een zoetstof. Het is ook een bewaarmiddel, textuurmiddel, drager van smaak- en kleurstoffen, fermentatieregelaar en vulstof voor een waaier aan toepassingen in de voedingstechnologie.

LDC behoort bij de vijf grootste internationale handelaars in suiker. We zijn actief in 14 landen, met een uitgebreid netwerk van oorsprong en bestemming dat wordt ondersteund door een uitstekend marktinzicht en onderzoeksmogelijkheden.

Naast rauwe en geraffineerde suiker, bieden we nu ook een brede waaier aan zoetstoffen aan voor een enorm bereik aan productie- en consumptiedoeleinden.

Suikerriet wordt tot 6 meter hoog – ongeveer de lengte van een volwassen giraf

Toegewijd aan duurzaam suiker

We ondersteunen de inspanningen van Bonsucro om het gebruik van hun normen en praktijken voor de verantwoorde productie van suiker te verhogen.

Alle relevante LDC-voorzieningen en handelsentiteiten zijn Bonsucro-gecertificeerd en, omdat we zelf geen suiker telen, ondernemen we stappen om de organisatie te promoten bij onze leveranciers en om Bonsucro-gecertificeerde suiker te verkopen waar mogelijk.

In 2019 konden we Bonsucro-gecertificeerde suiker leveren aan al onze klanten in de EU, VS en Canada. In datzelfde jaar, introduceerden we een nieuw proces voor het besparen van water bij het ontkleuren in onze Imperial Sugar Company (ISC) raffinaderij in Port Wentworth (GA), VS.

Read more

Our Suiker Products:

Suikerbieten

Suikerbieten

In Oekraïne kopen we witte suiker die wordt gemaakt van suikerbieten en exporteren deze naar internationale markten

Extra fijne kristalsuiker

Extra fijne kristalsuiker

Onze extra fijne kristalsuiker is ideaal voor alle doeleinden en wordt gemaakt van ruwe rietsuiker van de hoogste kwaliteit.

Het suikerriet wordt geoogst en naar onze raffinagevoorzieningen gebracht, waar het wordt verfijnd tot een volledig natuurlijk, zuiver rietsuiker. Het is wit en heeft een sucrosegehalte van 99,9%.

We brengen ook speciale kristalsuiker van Baker op de markt, wat nog fijner gekristalliseerd is.

Toepassingen

Onze extra fijne kristalsuiker kan worden gebruikt in meerdere toepassingen in zowel de voedings- als andere sectoren zoals:

  • Bakkerijen
  • Bevroren voeding
  • Bewaarmiddelen
  • Farmaceutisch
  • Snoepgoed
  • Blikvoeding
  • Dranken
  • Toppings

Verpakking

Onze extra fijne kristalsuiker wordt geraffineerd en verpakt in Port Wentworth (GA), VS en verpakt in Gramercy (LA), VS. Ons product is verkrijgbaar in bulkcontainers, in bulk in treinwagons, in zakken van 12,5 kg en 25 kg. Extra fijne kristalsuiker is ook verkrijgbaar in zakken van 1, 2, 2,5 en 5 kg.

Opslag en behandeling

Het wordt aanbevolen dat extra fijne kristalsuiker wordt opgeslagen in een geurvrije omgeving bij 4,5 – 37,5 °C (40 – 100 °F) en een vochtigheidsgraad van minder dan 60%. Het kan voor eeuwig worden opgeslagen als het op de correcte manier gebeurt.

Bruine suiker

Bruine suiker

Onze bruine suikers worden geproduceerd door het combineren van wit suikerriet met melasse; wat zorgt voor een sterke tot zachte suikerriet melasse smaak. De diepte van de kleur varieert:


  • Donkerbruine suiker
  • Gemiddeld bruine suiker
  • Lichtbruine suiker

Toepassingen

Bruine suiker kan worden gebruikt in verschillende toepassingen zoals:


  • Peperkoek
  • Witte bonen
  • Koekjes
  • Brood
  • Muffins
  • Kruiden
  • Glazuren
  • Gebak

Verpakking

Onze bruine suiker wordt geraffineerd en verpakt in Port Wentworth (GA), VS. Ons product is verkrijgbaar in bulkcontainers, bulk in treinwagons, papieren zakken van 25 kg, plastic zakken van 1 kg en dozen van 0,5 kg.


Opslag en behandeling

Het wordt aanbevolen dat bruine suiker wordt opgeslagen in een geurvrije omgeving bij 10 – 32 °C (50 – 90 °F) en een vochtigheidsgraad van meer dan 60%. De bruine suiker zou gedurende een jaar van goede kwaliteit moeten blijven, indien deze wordt opgeslagen zoals aanbevolen.

Strooisuiker (poedersuiker)

Strooisuiker (poedersuiker)

Onze poedersuiker is geplette suiker die wordt gemaakt voor klanten die de zachtere textuur verkiezen, die vaak nodig is voor de vorming en apparatuurvereisten. Het is wit en bevat ongeveer 3% maïzena om te voorkomen dat het samenkoekt.


Toepassingen

Strooisuiker kan worden gebruikt in verschillende toepassingen zoals:



  • Donuts
  • Vulling koekjes
  • Zandkoekjes
  • Glazuren
  • Frostings

Verpakking

Onze poedersuiker wordt geraffineerd en verpakt in Port Wentworth (GA), VS. Ons product wordt verpakt in papieren zakken van 12,5 kg en 25 kg, plastic zakken van 1 kg en dozen van 0,5 kg.


Opslag en behandeling

Het wordt aanbevolen dat poedersuiker wordt opgeslagen in een geurvrije omgeving bij 4,5 – 37,5 °C (40 – 100 °F) en een vochtigheidsgraad van minder dan 60%. Poedersuiker kan voor eeuwig worden bewaard als het correct wordt behandeld. Stapel maximaal drie paletten op elkaar, om het aankoeken door samendrukken te voorkomen.

Speciale siropen

Speciale siropen

Onze dochteronderneming Imperial Sugar Company produceert reeds sinds 1843 speciale siropen. We leveren een breed bereik aan vormen, verpakkingsgroottes, prijzen en aangepaste opties om te voldoen aan de behoeften van handelaars, verdelers van voeding, privé merken en voedingsproducenten.


Producten

  • Eetbare blackstrap melasse
  • Golden Cane-stroop
  • Amber Cane-stroop
  • Melasse van de raffinaderij
  • Melasse van suikerrietsap
  • Stropen van lichtbruine suiker
  • Stroopformules op maat

Op maat maken

Van oplossingen klaar voor gebruik tot op maat gemaakte formules, onze experten van de afdeling Onderzoek & Ontwikkeling werken samen met voedingswetenschappers en culinaire professionals om zoetstoffen op basis van suiker en alternatieve zoetstoffen te maken die voldoen aan een uitgebreid bereik aan behoeften en vereisten.

Door onze uitgebreide productkennis wordt het vormen van een formule met onze producten uiterst eenvoudig. Voor nieuwe productontwikkelingen op maat kunnen we ingrediëntprofielen en productvormen gebruiken die geschikt zijn voor het gewenste smaakprofiel, de textuur, wateractiviteit, houdbaarheid en de vereisten inzake stabiliteit bij het bakken.

Savannah Gold vrij-zwevende kristallen

Savannah Gold vrij-zwevende kristallen

De Savannah Gold vrij-zwevende kristallen worden geproduceerd met een eigen technologie voor de kristallisatie van mengsels. Bruine suiker stropen, melasse of honing worden gebonden met rietsuiker om een smaakvol, goed houdbaar product te maken.

Savannah Gold is een vrij-zwevende kristal productlijn die eenvoudig te hanteren, mengen en doseren is en klaar is om op te lossen – een ideale oplossing voor wetenschappers die op zoek zijn naar vervangingsmiddelen voor formules van voorverpakt voedsel, gebak, zoetwaren en dranken.

Vormen

  • Savannah Gold vrij-zwevende bruine kristal- & poedervorm
  • Savannah Gold vrij-zwevende honing kristal- & poedervorm
  • Savannah Gold vrij-zwevende melasse kristal- & poedervorm
  • Savannah Gold vrij-zwevende ahorn kristallen
Steviariet

Steviariet

Stevia is een plant uit de chrysantenfamilie en is afkomstig uit Paraguay in Zuid-Amerika. Het wordt al eeuwenlang gebruikt als natuurlijke zoetstof en smaakversterker.

Steviariet is een zoetstof die wordt gemaakt door het balanceren van rijke rietsuiker met stevia van de hoogste kwaliteit. Steviariet combineert de caloriearme zoetheid van stevia met de smaak- en combinatiekenmerken van rietsuiker, om een zoetheid van 5 calorieën te maken die de smaak, prestaties, textuur en uiterlijk van suiker benaderen.

We combineren stevia en suiker als één enkel ingrediënt via onze eigen technologie voor het kristalliseren van mengsels. Tijdens dit proces worden rietsuiker en stevia gebonden tot een smaakvol, houdbaar product. Het resultaat is een meer consistente, gelijkmatige verdeling van de zoetheid en een verbeterd profiel van de zoetheid tegenover een eenvoudige mix van suiker en stevia.

Toepassingen

Steviariet is op het vlak van temperatuur, pH en bakstabiliteit gelijkaardig aan suiker, waardoor het geschikt is voor gebruik in een brede waaier aan toepassingen, waaronder:


  • Droge mengsels
  • Voedingsrepen
  • Crèmevullingen
  • Glazuren
  • IJsjes
  • Dranken
  • Granen
  • Toppings
  • Taart- en gebakvullingen
  • Kruiden
  • Gebakken goederen
  • Bakkerijmengsels
  • Stropen
  • Spuittoepassingen
  • Zuivel
  • Desserttoppings
  • Snoeprepen

Verpakking

Ons steviariet wordt geproduceerd en verpakt in Savannah (GA), VS. Ons product wordt verpakt in papieren/poly zakken van 25 kg en containers van 800 kg.

Our Suiker Brands:

Find out more about our Sugar Platform

Visit page

View our Coffee products

View product