Alimentos & Bebidas

Cereais

De pipoca a massas e de torradas a tortilhas, produtos alimentícios feitos a partir de grãos de cereais desempenham um papel extremamente importante nas dietas das pessoas em todo o mundo.

Grãos de cereais são uma fonte rica de vitaminas, minerais, carboidratos, gorduras, óleos e proteínas e são as culturas mais cultivadas em todo o mundo.

A LDC é uma das principais comercializadoras de trigo e milho do mundo, com uma vasta rede de importação e distribuição nas principais regiões de consumo, como Europa, Ásia, África e Oriente Médio.

Nosso negócio de grãos remonta às nossas raízes, em 1851

Compromisso com a sustentabilidade

Além de nossas fortes capacidades de comercialização, crescente portfólio de produtos e reputação de confiabilidade e integridade, nossa posição de liderança em grãos também está ligada ao nosso compromisso com fornecimento responsável, cadeias de fornecimento rastreáveis e práticas comerciais sustentáveis em todo o mundo.

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Nossos produtos:

Milho

Nosso milho é moído a seco para separar o germe do pericarpo. Embora o germe possa ser utilizado no óleo de milho e em ração animal, o pericarpo é utilizado para produzir fibra de milho, que é utilizada em muitos alimentos: grits para flocos de milho (corn flakes), grãos para cerveja e salgadinhos e farinha de milho para alimentos para bebês e para cozinhar.

Aveia

O farelo de aveia é feito a partir de sementes moídas ou laminadas de aveia. As cascas que são removidas do grão podem ser utilizadas em ração animal ou como biocombustível. A aveia é cozida como cereal ou utilizada como ingrediente em panificação para preparar de tudo, de pão a biscoitos e de muffins a bolachas.

Centeio

Valorizados por seu baixo teor de glúten e por serem ricos em fibras solúveis, entre produtos populares que contêm centeio estão pão, alimentos de café da manhã e mingau, em parte porque contêm bem mais fibras alimentares do que outros produtos derivados de cereais. O centeio também é utilizado na produção de bebidas alcoólicas, principalmente cerveja e uísque.

Sorgo

Grãos integrais, como o sorgo, contêm fibras e nutrientes benéficos, incluindo ferro, vitaminas do complexo B e antioxidantes. O sorgo também é rico em proteínas e naturalmente livre de glúten. Ele pode ser comercializado na forma de grãos integrais ou perolados, dos quais a casca externa foi removida, e como farinha de grãos brancos ou integrais. Também pode ser estourado, como pipoca, utilizado como aditivo em lanches ou como guarnição de salada. O sorgo em flocos também pode ser um acréscimo saboroso aos cereais de café da manhã, barras energéticas e lanches.

Trigo

Quando o trigo é moído, as cascas são removidas e a parte central é moída e transformada em farinha. As cascas são uma excelente fonte de fibra para cereais de café da manhã e ração animal e a farinha é utilizada em muitos dos alimentos favoritos do mundo: pão, macarrão, tortilhas, bolachas, biscoitos, bolos, panquecas, mingau, cereais matinais e muito mais.

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